
高筋面粉及水均匀,静置30分钟
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加入抹茶粉、速发酵母粉、糖,搓揉/搅拌均匀后再加入盐,揉至扩展阶段(即面团可撑出薄膜,约需5~10分钟),将面团滚圆后收口朝下,发酵约1小时

将面团分成3份,分别包入50g豆沙后,用杆面棍杆成长条状再卷起,卷起后将面团转90度再杆开卷起
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将卷好的吐司面团排放入吐司模中,再次发酵1小时
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放入预热好的烤箱中,200度烤30分钟,烘烤后将吐司移至网架上放凉即可
发布时间:2019-03-10 18:51:45
高筋面粉及水均匀,静置30分钟
加入抹茶粉、速发酵母粉、糖,搓揉/搅拌均匀后再加入盐,揉至扩展阶段(即面团可撑出薄膜,约需5~10分钟),将面团滚圆后收口朝下,发酵约1小时
将面团分成3份,分别包入50g豆沙后,用杆面棍杆成长条状再卷起,卷起后将面团转90度再杆开卷起
将卷好的吐司面团排放入吐司模中,再次发酵1小时
放入预热好的烤箱中,200度烤30分钟,烘烤后将吐司移至网架上放凉即可