四宝炒牛奶的做法

发布时间:2019-03-10 03:20:40

四宝炒牛奶的做法

材料

鲜牛奶,蛋清,仁,炸榄仁,熟鸡肝粒,火腿粒,粟粉,盐,味精,生油适量

四宝炒牛奶的做法

1、400克牛奶加热至8成熟候用。

2、将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。

3、用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀,然后加入虾仁、鸡肝,火腿粒及滚过的牛奶。

4、猛火烧镬,用油搪镬后,留少量余油,倒入已拌好的牛奶,用中火慢慢翻铲至凝结。

5、加入少许油、榄仁略翻几下,上碟砌成山形,撒上火腿茸。

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