有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法

发布时间:2019-03-10 20:47:36

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法

简介 寒冷的冬季,你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露,就需要海参等大海鲜来配搭,在这里,海参&松露尽显高贵。 材料鲜米饭250g 海参50g 生蚝50g 仁50g 香菇50g 青蒜苗少许 黑松露少许 鸡蛋2个做法有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法1

虾仁改刀,加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法2

海参切块,黑松露切末

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法3

鸡汤和黑松露末放锅里烧开,放入盐和蚝油调味并勾薄芡,

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法4

调制黑松露汁待用

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法5

热锅下油,5成热时,倒入虾仁鸡蛋液,在油锅里滑熟,盛出待用

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法6

倒入三个鸡蛋,加入食盐,顺时针挑散

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法7

将鸡蛋液倒入米饭中,混合均匀

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法8

热锅下油,炒制黄金米饭

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法9

炒制好的黄金米饭,盛入烧烫的石锅中。

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法10

热锅下油,先放入香菇片和青蒜苗节炒香

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再倒入炒制好的虾仁,边炒边加入盐调味,出锅盛在石锅炒饭上面

有家鲜厨房:海参松露拌饭的做法12

最后配上调制好的黑松露汁上桌

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