将虾仁改刀,加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制
2海参切块,黑松露切末
3把鸡汤和黑松露末放锅里烧开,放入盐和蚝油调味并勾薄芡,
4调制黑松露汁待用
5热锅下油,5成热时,倒入虾仁鸡蛋液,在油锅里滑熟,盛出待用
6倒入三个鸡蛋,加入食盐,顺时针挑散
7将鸡蛋液倒入米饭中,混合均匀
8热锅下油,炒制黄金米饭
9炒制好的黄金米饭,盛入烧烫的石锅中。
10热锅下油,先放入香菇片和青蒜苗节炒香
11再倒入炒制好的虾仁,边炒边加入盐调味,出锅盛在石锅炒饭上面
12最后配上调制好的黑松露汁上桌