简介 独特创新的
海参烹制方式，参爷将现代人的流行吃法，融入到海参中，创意新奇时尚。海参是海味“八珍”之一，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。长期服用可以增强身体抵抗力，少感冒，加强记忆力，改善睡眠情况，稳定情绪，保护肠道，增强食欲，补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素等。“黑椒海参”自然是西式做法，用的是山东蓬莱岛的深海野生刺参，配上洋葱，用日式的黑椒汁烹制，突出黑椒红酒香，黑椒可以去湿寒，配�
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1、准备泡发好的海参，洋葱切丝，香葱洗净
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2、猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟，让肉馅先入味；
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3、腌制好的猪肉馅镶到海参内肚里，然后用香葱叶捆绑好；
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4、炒锅中加入少量的油，将洋葱丝入锅炒软后盛出备用；
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5、取另一口锅，加少量的油，倒入100克的黑椒汁小火炒香后，加入适量清水，将海参入锅小火煨制；
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6、小火煨制汤制粘稠时盛出，将炒好的洋葱丝垫底，摆上海参，淋上黑椒汁即可。
小诀窍
1、猪肉馅一定要提前腌制入味，让黑椒汁的味道里外合一；
2、炒制洋葱时不需要放调味，因为黑椒汁本身带有咸味；
3、煨制时一定要用小火慢煨，至汤汁粘稠时即可。
