1.咖喱块3块(好伺-百梦多咖喱,2辣)、2.潮州鱼蛋(随意的)、3.辣椒粉(适量)
美味咖喱鱼丸的做法1.热一锅四分之一(上次弄咖喱鸡腿肉饭剩下的3块咖喱,分量的水)的开水,熄火后,放入3块咖喱块,搅拌至融化、
2.等咖喱块融化后,再开小火,倒入适量的辣椒粉(喜欢辣的可以多加),再倒入潮州鱼蛋,保持小火,等汁大滚后,鱼蛋也熟了,就可以熄火,焖、
3.这个咖喱鱼蛋呢,是越焖越入味,越好吃的~~所以可以像我一样,焖个30-1小时再吃,当然,可以时不时的偷吃~~哈哈~
小诀窍1.如果买的是新鲜又好的鱼蛋的话,就不用先过水喔~鱼蛋可以先划个十字,这样里里外外都入味喔~~
2.如果是冰鲜的,就还是建议先过水喔~
3.煮咖喱鱼蛋的秘诀就是,在下咖喱块前,水滚后先熄火,融化咖喱块后,再开小火,并一直保持小火,这样可以慢慢的焖~
4.然后如果买的咖喱块是不太辣的,加点辣椒粉,会更有风味喔~~有点微辣的口感,更加吃不停哟~
5.如果是第二天要吃的话,前一天煮好一锅,第二天就可以慢慢享受了哟~而且如果是不喜鱼味较重的鱼蛋,放到第二天吃,就不会吃出鱼腥味哟~~