将爆香备料分别洗净后,红萝卜及洋葱切成细丁;青葱切花;彩椒分别切成颗粒与条状
2将鲷鱼片切成细长条状与花枝切为长片状,并以醃料稍微醃渍10分钟
3再准备适量油品加热,并分别沾裹均匀的地瓜粉下锅炸至金黄捞起沥油
4酱料1调和均匀制作梅膏糖醋酱
5将调匀的酱汁下锅加热,并加入洋葱丁与彩椒丁和葱花拌匀后起锅
6将梅膏糖醋酱汁淋至炸鲜鱿上
7完成其一口味~梅膏糖醋炸鲜鱿
8酱料2调和均匀制作梅膏茄汁酱
9将调匀的酱汁下锅加热,并加入彩椒条和红萝卜丁拌匀后起锅
10将梅膏茄汁酱淋至鲷鱼上层
11完成其一口味~梅膏茄汁炸鲷鱼
12将两种不同的梅膏风味组合,中间以柳丁片、葱花区隔,不但颜色鲜美,更具不同的风味,让食用的人开心满意喔!