简介 家庭主妇最大的烦恼就是家里人口少，又想吃不同的料理，常常不知如何料理而伤脑筋~ 这道梅酱双拼料理就是解决了这个烦恼，使用了两种少量的海味，一则为梅酱糖醋酸甜味、一则为茄汁梅酱香甜味，绝对满足了所有人的味蕾，吃的开心与幸福~ 材料花枝1/2只 鲷鱼片数片 洋葱1/2颗 红萝卜1小段 黄、橘彩椒各1/8颗 青葱2株 地瓜粉适量 柳丁片(装饰)1颗 香油1中匙 香蒜粒少许 胡椒粉少许 鸡蛋液1颗 酱料1：老梅膏1.5大匙 酱料1：松露酱油1大匙 酱料1：砂糖1大匙 酱料1：玉米粉水0.75量杯 酱料1：香油少许 酱料2：老梅膏1.5大匙 酱料2：松露酱油0.5大匙 酱料2：蕃茄酱1大匙 酱料2：砂糖1.5大匙 酱料2：玉米粉水0.75量杯 酱料2：香油少许做法1

将爆香备料分别洗净后，红萝卜及洋葱切成细丁；青葱切花；彩椒分别切成颗粒与条状

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将鲷鱼片切成细长条状与花枝切为长片状，并以醃料稍微醃渍10分钟

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再准备适量油品加热，并分别沾裹均匀的地瓜粉下锅炸至金黄捞起沥油

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酱料1调和均匀制作梅膏糖醋酱

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将调匀的酱汁下锅加热，并加入洋葱丁与彩椒丁和葱花拌匀后起锅

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将梅膏糖醋酱汁淋至炸鲜鱿上

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完成其一口味~梅膏糖醋炸鲜鱿

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酱料2调和均匀制作梅膏茄汁酱

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将调匀的酱汁下锅加热，并加入彩椒条和红萝卜丁拌匀后起锅

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将梅膏茄汁酱淋至鲷鱼上层

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完成其一口味~梅膏茄汁炸鲷鱼

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将两种不同的梅膏风味组合，中间以柳丁片、葱花区隔，不但颜色鲜美，更具不同的风味，让食用的人开心满意喔!