主料：塞奇纳尔草原牛肉200g，胡萝卜一个，面条适量

辅料：姜片半块、料酒1汤匙、红油豆瓣酱1大勺、干辣椒2个、酱油适量、老抽适量、耗油适量、盐3克。

1.准备好食材，草原牛肉切块备用。

2.捞出草原牛肉，放入温水清洗干净，沥干水。

3.炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放入草原牛肉煮至完全变色没有血水。

4.把锅内的水到了，然后放人油，油热后放入焯过水的草原牛肉炒干水分。

5.加入红油豆瓣酱，干辣椒，酱油，老抽，耗油，料酒，盐炒均匀。

6.加入清水，转至较深的锅中炖制。

7.小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅草原牛肉浓汤做好了。

8.另起锅烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。