可爱的比利时松饼的做法

发布时间:2019-03-11 02:24:50

可爱的比利时松饼的做法

简介 浓浓牛奶奶油香让人愉悦极了:) 咬下一口,好有嚼劲,质地却不可思议的绵密 也太好吃了吧!!! 真的强烈建议大家试试看 放上草莓酱和优格,酸酸甜甜的,这是一天美好的开始 :) 份量与热量:共8个,约134.5卡/1个 (早餐吃个两个,真是恰恰好的幸福呐 ^^) 材料高筋面粉80g 低筋面粉80g 酵母1t 砂糖1t 盐1/2t 鸡蛋1个 牛奶50cc 无盐奶油40g做法可爱的比利时松饼的做法1

部份牛奶温热成约37度,投入酵母粉让他溶解约5分钟后,搅拌一下,叫醒酵母,请她帮我们作面包 把所有面粉,加入砂糖、盐、鸡蛋拌匀 加入1)酵母液体,继续搅拌

可爱的比利时松饼的做法2

把在室温下稍稍软化的奶油切成小块小块,加入上述材料里面。继续搅拌,约再5分钟这个面团相当黏湿,不是很轻易操作,要有点耐心囉,尤其是对没有搅拌机的人来说比较辛苦一些

可爱的比利时松饼的做法3

开始第一次的发酵,约一小时,长大成原本一倍大就差不多囉。(面团很黏,没法成团一次弄进发酵盆中,很多面团都残留在搅拌盆上呢,真可惜) 撒上一些手粉把面团从发酵盆拿出,分成8等分大小。静置约20分钟让它们休息一下下

可爱的比利时松饼的做法4

休息阶段的最后5分钟,可以先预热松饼机器(我真是爱翻Vitantonio机了) 最后把小小面团放进松饼机,每一个压烤约5分钟(中途可以打开来看看,焦度完全看自己的喜好喔) 拥有温柔牛奶 奶油香,可爱圆圆格子状,幸福感100%的比利时松饼出炉

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