简介 天一亮，高考就要开始了。多年前，我也高考过……累么？苦么？紧张么？害怕么？－－好像，这些感觉到现在已然回忆不起来了－－不是我健忘，而是我更愿意去回忆那又累又苦又紧张又害怕之后的快乐和轻松，所以，我一直过得很开心，不快总是过眼烟云－－据说，这样的人，长寿～那么，如果，天一亮，你就要奔赴考场，请相信，“前面的路也许真的并不太清楚，放心地走了以后也许会觉得辛苦，也许会想停也停不住……”这个自制地可可甜筒冰淇淋，送给许多跟多年前的我一样的孩子们，AZAAZA~FIGHTING!!!不过，虽然天热，但也别吃太多哦～以下内容源自百度：可可粉含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱，而生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。虽然营养不错，而且大夏天的吃起来很爽，但毕竟是冰凉的东西，还是适可而止哦～ 材料

全蛋加热法可可冰淇淋，(采用全蛋，可以避免蛋白不知道怎么处理的尴尬，加热，解决生食，鸡蛋的安全问题。)，原料：鸡蛋2个，牛奶200g，可可粉20g，糖120g，淡奶油250g，甜筒的制作，(甜筒的配方，是参考了《孟老师的100道手工饼干》中的“烟卷饼，干”。根据现实的条件，对配方进行了修改，并且，工具也由烤箱换，为电饼铛。原因是，家里的烤盘是烤肉的烤盘，不是平底的，无法塑，形，改用了电饼铛，效果更好哦！)，原料：（约可做长约10cm的甜筒6-8个），糖粉50g，无盐黄油50g，全蛋1个（50g），低筋面粉30g，可可粉少许

自制可可甜筒冰淇淋 多年前，我也高考过……的做法

全蛋加热法可可冰淇淋：

牛奶 可可粉，搅拌均匀

全蛋入容器，加入60g糖

隔水加热，用告诉打发到提起打蛋器，蛋糊5″内不会滴落

分3次加入（1.），电磁炉最小火加热，同时，用打蛋器低速搅打，当勺子在可可牛奶蛋糊上划过后能留下清晰划痕，关火，放凉

淡奶油 60g糖

隔冰水高速打至稍微硬身

将打发好的淡奶油加入放凉的（4.）中

中速搅拌均匀

盛入容器中加盖入冰箱冷冻一晚即可

甜筒的制作：

黄油 糖粉隔水加热，搅拌至融化，放凉

加入全蛋液，以不规则手法翻拌均匀

加入低粉，以不规则手法翻拌均匀

去一小调羹（3.），加入可可粉，搅拌均匀

将（4.）装入裱花袋，剪小口，备用

舀2调羹（3.），倒在电饼铛上，用调羹背面将面糊抹开成直径约15cm，厚度为2-3mm的圆形

表面挤上可可条纹装饰

开启电饼铛加热，当饼面开始鼓胀，周围开始变黄，关掉电饼铛，利用余温将饼烘熟，取出，趁热将饼卷成圆锥状

将冷冻好的冰淇淋挖出后，装入裱花袋，尖齿花嘴，旋转挤入甜筒中即可

小诀窍

疯言疯语：

淡奶油的打发窍门：取一大盆，装适量水（放入装淡奶油的容器后，可以没过淡奶油所处水平线的量），入冰箱冷冻15-25分钟，取出，将装淡奶油的容器放入其中，就可以很容易打发

加热蛋奶糊的时候，如果没有电磁炉等可以恒温加热的工具，可在燃气灶上加热，但每过一段时间离火一次，避免沸腾成蛋花

淡奶油打发到硬身，加入蛋奶糊之后继续搅拌，是为了将空气打入其中，省去冷冻期间需要定时搅拌的麻烦

卷甜筒的时候小心烫手，如果时间过久变硬的话，可重新放回电饼铛中，利用余温将其烘软后再整形