把材料A放入锅中用中火煮至沸腾,搅拌让无盐奶油溶化。
2熄火后将过筛完成的材料B倒入,快速搅拌再开火,一直搅拌到锅底出现一层薄薄的面底后取出。
3分多次倒入鸡蛋搅拌一直到面糊成片状滴落,即可停止搅拌,(此时要适量加入蛋液,面糊呈现片状缓慢滴落就可以了)。
4将所有面糊放入挤花袋中,用一公分的挤花嘴挤出约4公分的面糊,面糊与面糊彼此要有间距。
5最后在面糊上喷上一些水雾,就可进预热好温度的烤箱烘烤到计画的时间即可出炉,
6出炉后等待泡芙皮冷却后,再将泡芙剖开,中间填入冰淇淋,最后在泡芙表面淋上焦糖酱即可享用。