1将雪耳浸泡在热水里直到变软和膨胀，再沥干水分，用剪刀去除黄色的蒂，在剪成小片状。＊我会使用热水浸泡雪耳长达1小时去除刺鼻的味道
2将水加入锅子中，开大火将水煮滚后，放入雪耳和莲子。把火候转中小火，煮至40-60分钟直到雪耳出现粘稠胶质时，加入适量的冰糖，搅拌至糖溶化即可。熄火，加入奇异果丁和枸杞，拌匀再盖上锅盖焖5-10分钟。＊枸杞－先冲洗干净，浸泡1-2分钟让它软化。＊枸杞最后再加，那糖水的颜色比较清透也不容易被枸杞染色
3放凉后，放入冰箱里冷藏后更美味～完成！
4上桌。
5开动！
