简介 昨天晚上突然想到好像韩国菜也会用到高丽菜 （为了解决这颗菜耗费不少脑力） 于是就做了加了满满高丽菜的辣炒鸡肉 无所不用其极的就是要把高丽菜吃完 上菜之后没想到加上起司的高丽菜最率先被吃光 早知道就加更多了～ 一大盘高丽菜配鸡肉 加上热热的白饭一起吃 冷冷的冬天真的超适合的～ 材料鸡肉2片 地瓜一条 葱（葱白葱绿分开）2根 洋葱半颗 大蒜2瓣 切达起司2片 莫札瑞拉起司2大把 韩国辣椒酱2汤匙 酱油2汤匙 米酒2汤匙 砂糖1汤匙 蒜泥2瓣 咖哩粉1汤匙 辣椒粉(可省)1茶匙 韩国香油1汤匙 胡椒粉1茶匙 白芝麻1小匙做法1

鸡肉（鸡胸或鸡腿都可）切小块后先放醃料醃5-10分钟。其实醃料的份量可以看自己的喜好决定，像我就怕太辣所以辣椒酱跟辣椒粉量都有减少，韩国香油真的很香我超级喜欢这个味道（后悔之前在韩国没买大罐的～）。

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趁醃肉的时间先来配其他料，地瓜切小块（跟鸡肉大小一样），葱白 葱绿 洋葱切好分开，洋葱我是用紫色的（因为家里只剩紫色的），用一般普通的就可以了。高丽菜一片一片洗好之后切块（大小比鸡肉在大一点就好）。

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热锅等油热了之后转中火，先把鸡肉连同所有醃料都放进去，炒大约5-10分钟。

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等鸡肉差不多五分熟后，再加入洋葱 地瓜 葱白 跟一堆高丽菜一起拌炒。炒到高丽菜都变软变小地瓜也熟透大概10-15分钟，可以试吃一口看味道够不够在再加上葱绿，然后就可以放上起司。起司开始融化后你会发现起司好像不见了（因为跟酱料颜色混在一起），不用担心就可以大胆地起锅了。

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起锅之后再撒上一点白芝麻，就可以用一只汤匙舀著汤汁跟巴上起司的高丽菜配上热热的白饭送入口中了。

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这整盘最好吃的其实就是高丽菜，因为煮的很软很入味之外，又巴上起司吃起来超过瘾，鸡肉也很嫩加上地瓜甜甜辣辣的滋味，真的非常好吃啦～