白玉粉 一杯,温水 一杯,砂糖 两大匙,水 100cc,酱油 两大匙,砂糖 两大匙,片栗粉 一大匙

1、白玉粉和砂糖混合均匀之后 慢慢加入水混合

2、水和粉类混合到可以搓揉成团不会黏手的硬度即可 如果太黏就再加粉 太干加水

3、将粉团搓成一颗一颗的白玉丸子

4、煮滚一锅水 按照煮汤圆的方式将丸子们煮熟

5、丸子们煮熟后 捞出来泡到冰块水中冰镇1分钟后捞起备用

6、将片栗粉加少许水溶解备用

7、水/酱油/砂糖 放入锅中加热煮到砂糖熔解

8、加入调好的片栗粉水 搅拌均匀至酱汁略浓稠变半透明即可熄火(煮酱汁有点类似勾芡的步骤)

9、最后把丸子串到竹签上刷上煮好的甜酱油酱汁就可以吃啦!如果喜欢烤过的酱油丸子也可以把刷好酱汁的酱油丸子们送入烤箱烤一下~烤到喜欢的软硬度就可以拿出来吃~