日式照烧鸡肉的做法

发布时间:2022-11-17 13:06:07

日式照烧鸡肉的做法

简介 喜欢旅行,并感受当地的饮食文化。 播一些时间学习当地的料理,认识外国新朋友, 是很棒的快乐生活。 材料去骨鸡腿300g 蔬菜油适量 七味粉适量 清酒1/2茶匙 日式酱油少许 姜末少许 糖10g 味淋18g 日式酱油27g做法日式照烧鸡肉的做法1

将鸡肉多余的脂肪剪除,鸡皮留下。从最厚的地方剖开,让鸡肉呈蝴蝶状。

日式照烧鸡肉的做法2

将醃料加入鸡肉,并轻轻按摩鸡肉,醃渍10分钟以上。使用不沾平底锅,中火热锅,加入蔬菜油。

日式照烧鸡肉的做法3

锅热后,鸡皮的那面朝下,使鸡油溶出。用餐巾纸在锅中,将多余的油脂吸干。鸡皮面煎至金黄后翻面,煎至熟透后,将鸡肉先放在盘子上。

日式照烧鸡肉的做法4

锅子先别洗,加入照烧酱,加热至冒泡后,将鸡肉放回锅中旋转,直到鸡肉有一层亮亮的表面(焦糖化)。起锅,并将锅中剩余的酱汁淋在鸡肉上。

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