发布时间:2019-03-09 23:39:19
猪前手500克,生菜叶20克,香芹5克。调料卤水1500克,玫瑰露酒、色拉油各15克。
1、猪前手洗净,从中劈开,放入沸水中大火汆5分钟,取出备用。
2、猪手放入卤水中用高压锅大火压20分钟,揭盖后淋入玫瑰露酒再用小火烧5分钟,捞出后表面刷上色拉油装盘,用生菜叶、香芹点缀。
特点
口味麻辣,色泽红亮。
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