昆布豆腐海鲜味增汤的做法

发布时间:2019-03-09 15:43:39

昆布豆腐海鲜味增汤的做法

简介 味增(大酱)是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,富含食物纤维,每天摄取20-30克膳食纤维,可以缩短有害细菌停留在体内的时间,帮助排毒养颜。制作过程是:在粮食中放发酵材料,在控制温度之内,发酵隔夜,长出霉菌后,再放水和盐搅拌均匀,密封一到两年,即成。 味噌味道有甜有咸,颜色有红有黑有白。 一般用这种酱做汤,成酱汤.据说酱汤有防癌作用,日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。 材料

昆布(海带海藻),米,豆腐,日式味增or韩国大酱,蔬菜,海参,扇贝柱,虾仁香菇,白芝麻,香葱

昆布豆腐海鲜味增汤的做法

1.將昆布放入高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌,可以根据个人口味调味。

小诀窍

泡上饭,也很好味哦~

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