简介 师傅们在制作烤鸭时除了在表皮下功夫外， 也在鸭子的肚子里放了很多香料， 目的当然是让鸭肉入味， 也因此让烤鸭的骨架保留下所有精华。 片完肉后的鸭骨架， 肚子里有很多秘密配方喔！ 用来熬出浓郁的汤头最适合了！ 瞧瞧这汤的颜色， 我只用10分钟就完成这碗面了ㄋㄟ。(????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料烤鸭腿1只 剁块的烤鸭骨架4~5块 面条适量 芥蓝菜苗适量 白胡椒粉少许 盐适量 葱丝少许做法1

烤鸭骨架4~5小块加适量水及白胡椒粉煮滚约5分钟。

2

放入芥芥蓝菜苗滚30秒后捞出。

3

放入烤鸭腿滚30秒后捞出。

4

也将熬汤的切块骨架捞出。

5

放入面条煮熟后调味并盛装，再将芥蓝菜苗和鸭腿放入，撒上葱丝。