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准备好材料。法式圆面包是我自己做的,当然也可以用市售的圆面包。一颗大约直径8公分。
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将头部切一薄片当盖子,中间挖空。
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培根煎香备用。
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交叉舖在面包里。
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中间打个蛋
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上面撒起司。再撒胡椒塩。
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盖子盖好,上下都包好铝箔纸。
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平均放入平底锅(我用18公分小锅)中,加入3大匙水。盖上锅盖,中小火1分钟,小火5分钟后关火。不要打开盖子,再闷3分钟。少量的话用小锅,大锅的话,水量要调整。也可以送进预热烤箱,200度约烤10(约6熟)到15分钟(约九分熟),闷3分钟(全熟)。
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打开后,上面撒香草粉(可省),美味的面包焗烤培根蛋完成。