在面包机内锅装上搅拌叶片。把所有食材放入锅内。*上图当中,米黄色泽的粉末就是玉米糖胶。
2选择无麸质面包(Gluten Free)功能键。面包机会开始搅拌材料。
3因为米粉和日本太白粉之类的食材没有什么筋性,面包机不容易把这些粉类搅拌均匀,因此要用橡皮刮刀辅助,把边缘与底部的干粉往上翻搅,帮助食材充分混合。
4这是搅拌好的米糊,看起来很像浓稠的松饼面糊。
5发酵中。米糊有膨胀喽!
6从搅拌材料到烘烤完毕,全程大约需要三个小时。
7把米吐司放在散热架上面冷却。
8切开来看看,外酥内软Q。不用面粉做的米吐司,真的太好吃了^_^