简介 在料理中有很多时候都须要酱油来当佐料的，这次做了这道梅汁-酱猪小排，除了使用万家香大吟酿薄盐酱油以外，还用了白话梅，多了酸甜滋味，没有醃梅的朋友也能做出酱香四溢的梅汁-酱猪小排。 这万家香大吟酿薄盐酱油真的很甘甜，微咸带点甘甜，煮出来的酱色非常出色，不死咸有回甘的美味，让人吃了会吮指呢！ 看了，不如马上行动，万家香大吟酿薄盐酱油拿来料理，包君满意。 材料猪小排11-12块 万家香大吟酿薄盐酱油2大匙 白话梅10颗 米酒2大匙 味霖或少糖一大匙 地瓜粉适量 熟白芝麻少许 万家香大吟酿薄盐酱油一大匙 味霖或少糖一大匙 米酒一大匙做法1

准备材料醃料：万家香大吟酿薄盐酱油；白话梅；米酒；味霖或少糖。猪小排加醃料拌匀，醃渍2小时(冰冷藏)。

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醃渍过的猪小排沾上地瓜粉，半煎半炸方式，呈金黄色。

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起油锅加酱料及适量的水煮滚，放煎好的猪小排，中小火酱猪排，至汤汁收。

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摆盘洒上熟白芝麻即可。

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