发布时间:2019-03-09 23:08:47
主料:
鱼嘴 (适量)
鱼杂 (适量)
调料:
青椒 (适量)
红椒片 (适量)
姜葱 (适量)
料酒 (适量)
1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用
2、将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒
3、下入鱼嘴及辅料、调料,放入清水1000克煮30分钟调味即可
鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净
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