鱼杂火锅 香辣湘食味的做法

发布时间:2019-03-09 23:08:47

鱼杂火锅 香辣湘食味的做法

材料

主料:

嘴 (适量)

鱼杂 (适量)

调料:

青椒 (适量)

红椒片 (适量)

姜葱 (适量)

料酒 (适量)

鱼杂火锅 香辣湘食味的做法

1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用

2、将锅里下油,下入鱼杂煸炒并烹料酒

3、下入鱼嘴及辅料、调料,放入清水1000克煮30分钟调味即可

小诀窍

鱼杂中的鱼泡需要弄破,这样煮的时候避免浮水上,不容易入味,也不好看;鱼籽需把血水清洗干净

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