洋芋泥 140克,低筋面粉 300克,泡打粉 1茶匙,橄榄油 60cc,盐(口味可以依照自己喜欢调整) 1/2~2/3茶匙,韩国辣椒粉 1茶匙
洋芋香辣脆饼的做法煮软的洋芋,用叉子压成泥,稍微放凉一些.将所有材料及调味料加入洋芋泥中用手慢慢揉成一个均匀的团状
桌上铺一张烘培纸,将调好的洋芋泥放上,再铺上一张保鲜膜用橄面棍杆开成为一张厚约0.3~0.5cm的面皮利用滚刀或切面刀将面皮切割成为整齐片状.并在饼皮表面戳出很多很多小洞..(也可利用饼干模)
放进已经预热到170度c的烤箱中烘烤约15~30分钟,(烤多久得看饼干的厚度作适当调整,烤到脆就对了不要烤焦..这份饼干食谱中并没有糖，所以饼干不容易上色。烤出来和送进去前的颜色没有多大差异.)
