炸藕丸的做法

发布时间:2019-03-09 22:53:15

炸藕丸的做法

材料

莲藕700克,鸡蛋2个,肉末100克,生姜,小葱,盐,白胡椒粉,味精适量

炸藕丸的做法

1、将藕削皮洗净,在擦茸器上来回擦动,擦出藕茸,毕出水份。

2、将姜块也擦成茸,两枚鸡蛋,取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。

3、放肉末、小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲,锅中倒油烧热,开中火,用手抓一撮藕茸,放在手掌中晃动手腕,将藕茸转成球形,放油锅中炸制成金黄色即可。

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