准备主食材草虾 8只 / 鸡蛋2粒 / 洋葱 1/3粒 ,洋葱先切丝,蛋打蛋液
2准备佐料 红葱头末 1中匙 / 蒜末 1中匙 / 香菜 适量
3准备调味料 【谷盛绿咖哩块】 2块 / 奶油 1大块 / 糖 1小匙 /水 250CC / 椰奶 3大匙
4草虾洗净,去壳,(留虾头炼汤)
5热锅,加入1小块奶油,再放入作法1的草虾,煎至5分熟备用
61大块奶油热锅,再将匙蒜末、红葱头末爆香,加入洋葱丝续炒 2分钟左右再加入虾头拌炒
7加入250CC的水,再加入糖,待汤汁滚后将虾头挑出
8转小火将「谷盛绿咖哩块」置入拌匀,「谷盛绿咖哩块」精选肉桂、丁香、姜黄、茴香、荳蔻、胡椒等数十种天然香辛料,依黄金比例独特配方制成^^,释出自然香辛料鲜甜味,由其当中加了红曲让食材更爽口入味。
9加入3大匙椰奶拌匀
10再加入步骤5的草虾仁待滚后
11将蛋汁淋入转小火待20秒拌匀放入九层塔提香
12食用时佐切片的软法食用(可先预烤3分钟)即可
13此道料理透过「谷盛绿咖哩块」调味后释出自然香辛料鲜甜味
14尤其当中加了红曲让食材更爽口入味。好吃的不得了的超级泰风味料理