简介 沙茶酱可当沾酱调味酱使用，是火锅的好搭挡，可使料理增添美味，烹调变简单，自己制作，选用好的油质及材料，不添加任何的化学物质 简单的制作，火侯控制的得宜，更不失食材的营养及美味 材料A1香菇20克 A1有机八角2粒 A1姜1小块 A1椰子油30克 A2苦茶油40克 A2酱油50克 B1有机肉桂粉2克 B1有机小茴香粉2克 B1椰纤〈细〉20克 B1花生粉10克 B1有机熟白芝麻10克 B2苦茶油50克 B2酱油50克 B2有机白胡椒粉少许 B2黑糖蜜姜〈糖、糖蜜粉〉10-15克做法1

全部材料

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材料A-1香菇洗净，泡软切小块，八角洗净拨开，姜洗净切末，起油锅加入椰子油，将以上材料全部放入炒香，待稍凉后放入调理机加入A-2一起搅碎备用

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材料B-1肉桂粉、小茴香粉先放干锅炒香依序加入其它B-1材料拌炒均匀

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把调理机内的食材倒入作法2内一起拌炒，当香气出来，再依序加入材料B-2拌炒均匀入味即可 待冷却后装玻璃罐，入冰箱保鲜