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[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

发布时间：2019-03-10 07:13:58

[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

简介夏天总是让人没有食欲 ~ 利用喷枪烤到脆脆的焦糖，淋上甜而不腻、浓郁香醇，可以让海鲜类变得更加美味顺口的桂冠沙拉酱 ~ 真是好吃。尤其炙烧过后外熟内生，一口吃两种感受 ~ 鲑鱼的香气与色泽沁人心肺、眼开涎咽。在桂冠沙拉酱的帮忙下化身为一道人人都爱的鲑鱼握寿司。材料鲑鱼生鱼片数片米2杯寿司醋60~70cc 桂冠沙拉1条白砂糖少许柠檬1颗做法 [桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

1

饭跟寿司醋的比例，约2杯米对60cc~70cc的寿司醋。将寿司醋加入倒在大钵里热热的米饭上，快速的用饭杓将寿司醋及饭弄匀(为了怕米饭的水分蒸发，可用扇子或风扇在拌饭时吹凉)。准备好寿司饭，及切好鲑鱼片。(也可以买市售现成的鲑鱼握寿司)

[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

2

捏好米饭、摆上鲑鱼，就可以淋上桂冠沙拉。

[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

3

再洒上白砂糖。

[桂冠夏至凉拌] - 炙烧鲑鱼握寿司的做法

4

准备喷枪，烧烤至微焦即可，再加上柠檬片或柠檬丝~ok囉。

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