奶油奶酪250g，

sugar50g，

酸奶油50g（淡奶油50g 柠檬汁4g），

淡奶油90g，

玉米淀粉20g，

蛋黄4个，

黄油适量（刷模具用）

一个裱花袋

1.自制酸奶油：淡奶油50g 柠檬汁4g，搅拌均匀，静置30分钟，变浓就可以了

2.奶油奶酪隔热水搅拌， sugar搅拌至无颗粒状

3.加入淡奶油和酸奶油搅拌均匀

4.加入蛋黄，一个一个加，搅拌至完全融入再加下一个

5.筛入玉米淀粉，搅拌均匀

6.面糊过筛倒入裱花袋中，挤入时限刷黄油的小模具

7.烤箱170度20min

8.出炉后，立即脱模，放稍凉，冷藏入冰箱，30分钟后就可以吃了

冰冰凉凉夏天极品~(≧▽≦)/~啦啦啦

1、我用的模具是硅胶巧克力用的，图案多，做起来花样多：如果放入大模具就要加吉利丁片了

2、挤入模具的时候只要挤到小孔的一半就可以了，因为芝士糊会加热膨胀