简介 冬季已即将来临，若是能煮一锅热腾腾的药膳鸡汤，不只可以温暖身体，也可以趁机好好的滋补一下。 材料放山鸡或是乌骨鸡半只 狗尾草(九尾草)适量 枸杞少许 红枣8颗 羊奶头或山葡萄适量 老姜适量 黄耆少许 米酒适量 黑麻油适量做法1

将切成段状的狗尾草洗净外表泥土，再把剁好的放山鸡或是乌骨鸡肉用清水洗去血水，然后沥干备用；并且准备其他相关材料。

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汤(炖)锅加入清水与狗尾草(九尾草)、黄耆、羊奶头(羊奶树)或是山葡萄，煮沸后转小火，煮约45分钟~60分钟(使用晒干的狗尾草一定要煮60分钟以上)。

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在煮药材的同时，炒锅加入少许黑麻油，油热了之后转小火，放入老姜片爆香。

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将鸡肉放入拌炒，把鸡肉炒到表面微微金黄。

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然后放入红枣与枸杞拌炒。

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将已经炒过的鸡肉与相关材料，移到正在煮狗尾草与其他药材的汤(炖)锅中，并且加入适量的米酒至完全淹满食材为止。

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在瓦斯炉上用小火炖煮45~60分钟或是换到电锅(电锅外锅放入约1.5~2杯水，开关跳起后，继续闷煮10分钟)，就可以上桌。