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滋补暖身花雕鸡的做法

发布时间：2019-03-09 22:33:14

滋补暖身花雕鸡的做法

简介花雕酒属黄酒一种，是由米、小麦酿造，入菜烹调口感温顺、香气迷人。入冬时以酒料理鸡肉，滋补暖身。再以酱油调味提香，是令人胃口大开的下饭好料理材料带骨鸡腿1只洋葱1/2颗干香菇(中)3朵黄椒1/2颗红椒1/2颗青椒1颗蒜4瓣葱1支姜4片花雕酒1大匙酱油1大匙花雕酒1大匙酱油1大匙糖1小匙做法滋补暖身花雕鸡的做法

滋补暖身花雕鸡的做法

1

准备好食材

滋补暖身花雕鸡的做法

2

用【醃料】将鸡腿肉醃30分钟备用

滋补暖身花雕鸡的做法

3

准备一砂锅，放少许油，先放蒜片爆香之后再依序放入姜片、葱段、及香菇蒂头

滋补暖身花雕鸡的做法

4

接着放入洋葱、干香菇炒出香气

滋补暖身花雕鸡的做法

5

放入鸡腿肉拌炒至二面上色

滋补暖身花雕鸡的做法

6

加入【调味料】及少许泡香菇的水，稍微拌炒后盖上锅盖小火闷煮约15分钟

滋补暖身花雕鸡的做法

7

打开锅盖，稍大火快炒收汁，再放入青红黄椒快炒，盖上锅盖闷1分钟，呛上少许的花雕酒即可关火。

滋补暖身花雕鸡的做法

8

上桌。

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