红汤圆的做法

发布时间:2019-03-10 20:37:19

红汤圆的做法

材料

圆糯米粉1/2斤,食用红色素少许

红汤圆的做法

(1)先将糯米浸泡3小时,用果汁机打成米浆,装入面粉袋中,再以脱水机脱水变成粿粉团。

(2)将沥干的粿粉团取一小块,放入滚水中煮熟取出;将其余的粿粉糰压碎成粉状。

(3)将煮熟的粿粉团捞起加入一起和匀,若水份不够,可酌量加水,将粉团揉和至不黏手即可。1/2的粿粉团加少许红色素揉匀即成红汤圆材料。

(4)粉粿团揉好后,将之揉成长条再分切小块,直接用手搓成小汤圆即可;喜欢吃其他口味,也可以在其中包入肉馅、豆沙或花生等馅料。

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