主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，

辅料：陈皮5克，

调料：盐3克

1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；

2.排骨用水洗净，斩件；

3.用适量水，猛火煲至滚；

4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。

健康提示：

1.此汤健脾开胃，补血养颜；

2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；

3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。

4.此汤为经济，方便的补益汤水。

食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。