简介 还记不记得曾经的香菜芝士饼干？那个饼干已经很好吃了，而今天贼个，无论从口感还是味道来说，都当之无愧“惊艳”二字。虽然她的外表朴实无华，简简单单，方方正正，但是，只消一口，你就能知道她这简单背后竟是如此的华丽！其实，说起方子，就是跟香菜芝士饼干差不多，就是有了一丁点小小的变化－－为了解决我开封即将一周的1L淡奶油，然而，就是这么一个小变化，造就了大不同，她，的确是令人惊艳的－－酥脆到一碰就会掉渣，你都不用咬，只消一抿嘴，就可以感觉到她的酥脆；而现磨的胡椒，又让她变得异常的芳香诱人…… 材料

份量：约4*4cm一个，长帝25B烤盘2盘

A：黄油160g，糖粉60g，淡奶油50g

B：黑胡椒粉1/2小勺，味好美现磨白胡椒粉（细）1/2小勺（吃不了辣的童鞋最多每种胡椒就别超过1/4t了哈～），盐1/2小勺，香葱葱花12g

C：奶油奶酪35g，中粉35g，

D：中粉270g

E：味好美现磨白胡椒粉（粗）适量（装饰用）

葱香奶味芝士胡椒饼 小变化，大不同－－令人惊艳的饼干！的做法

1、将（A ）中的黄油放入容器中室温软化，加入（A.）中糖粉，用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化，高速打发至羽毛状。

2、分次加入（A.）中淡奶油。

3、加入淡奶油后，每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收，淡奶油全部加完后，打发至体积变大，颜色变白。

4、加入（B ）中所有材料。

5、用橡皮刀翻拌均匀。

6、将（C ）中材料混合，搓碎。

7、将（6 ）加入（5 ）中，翻拌均匀。

8、加入（D ），用橡皮刀翻拌至不黏手。

9、将面团分为两份，整成切面约为4*4cm的长方体，包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。

10、烤箱预热160°C，取出一份冷冻成型的面团，用锯齿刀切成约5-7mm的面片

将面片排入烤盘，撒上粗粒现磨胡椒粉。

11、入炉，160°C，15-17分钟，关火，用余温焖5-10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。

小诀窍

1、如果家中有奶酪粉的朋友，可以将（C.）换为60g奶酪粉。

2、如果不喜欢香葱，可加入迷迭香等其他香草，可以幻化出各种不同的味道哦！

3、香草/香葱最好使用烘干的，或者切好送冷冻层冷冻至发硬，避免水分过多拌入后面糊太软。

4、请一定根据自家烤箱温度进行温度调节！！次方子温度仅供参考！！如果喜欢上色较重的朋友，可以相应延长烤制时间。