鲜肉大馄饨的做法

发布时间:2019-03-10 05:25:08

鲜肉大馄饨的做法

材料

猪肉250克七分瘦三分肥,馄饨皮250克,米少许,紫菜少许,香菜少许

鲜肉大馄饨的做法

1.猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末

2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅

3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间

4.用手指蘸一点清水在馄饨皮的一边,把相对的一边折过来,捏实

5.蘸一点水,把两边捏在一起成为元宝状

6.依次把所有的馄饨包好

7.锅里放水,煮开后,放进馄饨和紫菜、虾米

8.水即将煮开时,加入半碗凉水,反复2~3次,最后再次煮开就可以了,放盐调味

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