简介 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶诞饼干?!!! 这饼干是我个人很喜欢的下午茶饼干~在微甜的口感内,含着淡淡奶油香.加上应景的耶诞饼干压模,烘培烤出, 最后点缀上浪漫糖霜装饰后, 就是超浪漫耶诞饼干! 搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或耶诞佳节派对上,会是受欢迎的耶诞手工饼喔?!! 祝在各地的你/妳们 Merry Christmas ~ 耶诞快乐!!?!! 材料饼干食材:通用面粉3杯 饼干食材:盐巴1/2茶匙 饼干食材:苏打粉1茶匙 饼干食材:室温无盐奶油1杯 饼干食材:白砂糖3/4杯 饼干食材:鸡蛋2颗 饼干食材:香草精1茶匙 饼干食材:蔓越莓适量 糖霜装饰:糖粉约240g 糖霜装饰:柠檬汁1/2小匙 糖霜装饰:蛋白约34g 糖霜装饰:糖珠适量做法1

[饼干做法:]将室温无盐奶油和白砂糖先拌匀,然后加入蛋再拌匀(糖的甜度可依各人喜好增减)

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将通用面粉过筛后,加入其他所有材料:盐,苏打粉,香草精;用搅拌器混合均匀

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再用手揉成光滑面团

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揉成团后放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分

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取出将面团橄成0.5公分厚度. 若喜欢蔓越莓的人. 可以在这步骤里加入切小块的蔓越莓和面团杆平.让饼干更有耶诞气氛!

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再用自己喜欢的耶诞佳节饼干模具压出造型.整个很耶诞!

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压好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上

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烤箱预热温度约350degrees °F =171 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内,约烤 8~10 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

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待表面呈现金黄色就好囉!

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烘烤好后,拿出来等凉!

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我在压饼干时.为了可以做耶诞吊饰饼干.在耶诞袜上挖洞~烘烤出后,好可爱呢!!

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[糖霜装饰:]接下来,来做饼干糖霜装饰- Sugar Cookie Icing decorating!!

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将鸡蛋蛋黄蛋白分开,取蛋白部份;蛋白放入盆中,用搅拌器将蛋白打发出一些泡沫,然后加入柠檬汁

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加入过筛糖粉

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再用搅拌器打匀.成为浓稠的蛋白糖,打蛋器尾端呈现弯曲状,如照片即可就完成(若喜欢有颜色变化的装饰,可分别加入抹茶粉,无糖可可粉,果酱各少许和冷开水少许一起变颜色)

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将糖霜装入挤花袋或保鲜塑胶带内剪小小洞.依个人喜好去挤压/涂抹装饰漂亮的图腾糖霜在放凉的饼干上

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再放上漂亮的糖珠;待干后,就完成了!

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是一片片 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶诞饼干?!!!

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放入盒内.就是宜送人的耶诞手工饼干呢!!

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准备到耶诞佳节派对上应景的 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶诞饼干?!!!

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平安夜里,我会准备在烟囱下给耶诞老公公的饼干喔!!在耶诞佳节节庆或派对上,也会是受小朋友们欢迎的耶诞甜品饼干喔?!!!

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Merry Christmas ~ 耶诞快乐!!?!!!

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Bon Appétit & Enjoy!!!