凉拌香辣莲藕的做法-凉菜食谱-家常菜谱大全

凉拌香辣莲藕的做法

发布时间：2019-03-09 18:08:27

凉拌香辣莲藕的做法

简介莲藕属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者�虾玫牧髦适称泛妥滩辜颜洌阂话惴治呖着河刖趴着海蘼勰闹至海溆壑迪嗖畈淮螅趴着核趾扛撸嗄壑啵拱杌蚯宄醋钗鲜省� 材料

莲藕 300克,胡萝卜 60克,盐少许,酱油 1小匙,凉拌醋适量,蒜末 1小匙,姜末 1小匙,自制剁辣椒 1小匙,自制辣椒油 2小匙,葱或香菜适量

凉拌香辣莲藕的做法

1、莲藕、胡萝卜去皮洗净切薄片，切好葱、蒜、姜末备用。

2、切好的莲藕片入清水加白醋浸泡，锅内水烧开，入莲藕、胡萝卜片，加少许盐焯2分钟。

3、焯好的莲藕、胡萝卜过冷水至凉，锅内加油烧热，放入蒜末、姜末、自制剁辣椒炒出香味盛入碗中。

4、炒好的酱料碗中调入酱油、凉拌醋、自制辣椒油，加葱花淋在莲藕上，搅拌均匀即可。

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凉拌香辣莲藕的做法

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