豆豉香悟笋豆腐优妈南瓜豆腐变异版的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

豆豉香悟笋豆腐优妈南瓜豆腐变异版的做法

发布时间：2019-03-10 22:53:51

豆豉香悟笋豆腐优妈南瓜豆腐变异版的做法

简介本来一心要做优妈的酱香南瓜豆腐包子的馅，结果早上买不到南瓜，只要用香悟笋代替，做一道优妈的变异版。米道是老ZE ，香悟笋太脆了点，我可以想象优妈的南瓜绵绵的，夹杂着豆豉香的豆腐，那口感千万小心别把舌头也吞了下去。香悟笋，我想应该只有�虾Ｈ瞬胖浪鞘裁矗蛭饶镏恢垒摹６叶运娜鲜兑仓焕醋哉馊鲎帧跋阄蛩瘛保∴镆Ｂ蛳阄蛩瘢蹲由斩垢チ拱琛Ｋ灯鹣阄蛩裎一褂幸欢文岩云舫莸男澳亍Ｄ歉鍪焙蛭颐歉崭战峄椋浅Ｏ胂衽魅四茄鲆欢俜梗蛭羌页３哉獾啦耍晕揖拖胱约阂惭аВ铱雌鹄春芗虻ィ前伞Ｓ谑俏揖蜕鲜谐∪ヂ颍鲜兰�80年代，马路上很多临时市场，我就上那里去，听到有人叫卖“春菜”（这里的人当时都认为莴苣是春菜的根茎），边上围着一堆人，我想这里肯定是好货，就使劲挤个位子，买了一根根茎特别粗的“香悟笋”，满心欢喜回家准备给他一个惊喜，谁知道他说我买的是芥菜的根茎，我不服气，还和他理论说自己分明听到叫卖春菜，最后我只好向我外婆求证自己究竟买的是莴苣还是芥菜。结果我就不用记录了。材料

莴笋 1根

豆腐（卤水豆腐） 1块

豆豉 1小碗

猪肉 1小块

葵花子油适量

糖少许

豆豉香悟笋豆腐优妈南瓜豆腐变异版的做法

1、莴笋去皮，切小丁。

2、豆腐切小丁，开水里煮一下定型。

3、肉切丁，加酱油、糖和干淀粉拌匀。

4、热锅，下适量油，先划炒肉丁，接着下豆豉炒香。

5、将煮过的豆腐倒入继续翻炒，加少许清水，盖上盖子煮一小会儿。

6、再倒入莴笋继续翻炒，汁干装盘。

小诀窍

这里我不放大蒜、姜片之类是为了不夺莴笋的香气。

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