黑米饭土司(水合法)的做法

发布时间：2019-03-10 01:58:56

黑米饭土司(水合法)的做法

简介乡下的公婆今年种了新品种:黑米",婆婆说这不是黑糯米,是白米种的黑米喔....然咬下去的口感脆脆的,不错吃吔~而且含丰富的花青素、18种水解胺基酸…膳食纤维等...对于现代人,真是不错的食物...利用剩饭来做吐司当早餐囉... 材料高筯面粉280g 黑米饭或白饭55g 鲜奶或水180cc 蔬菜油或奶油25g 糖2T 酵母1t 盐1/2t做法黑米饭土司(水合法)的做法

高筋面粉先过筛，跟水一起用面包机搅拌３分钟，暂停３０分让面团休息加入糖及酵母拌3分，再加入盐拌约２分钟，加油搅拌再加黑米饭搅拌至基础发酵约4０分钟

将面团拿出整型再放回面包机二次发酵约６０分至八分满锅，烘烤约３５分钟．

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