吉儿味增奶汁炖菜的做法

发布时间:2019-03-09 17:55:33

吉儿味增奶汁炖菜的做法

材料

周末吉儿厨房在匆忙中开煮了。

午餐前一小时我才被差遣去买配菜。

这个周末她为我们带来的是长野博(奥特曼的扮演者)的完全版奶汁炖菜。乳白透着点金黄,浓浓的奶香,我很喜欢,但是国人有不少接受不了牛奶做菜。

【食材】鲜牛奶300克// 马苏里拉奶酪//西兰花//南瓜//胡萝卜//香菇//蛤蜊//鸡肉//洋葱//味增

长野博介绍说马苏里拉奶酪、香菇、蛤蜊、鸡肉当中含有四种不同的谷氨酸使得炖菜变得更加鲜美,而且南瓜淡淡的金色让奶汁更加迷人。

长野博推荐的是帕尔马干酪,我使用的是马苏里拉,用刨刀刨除薄片,加热更加容易融化。

吉儿味增奶汁炖菜的做法

1、洋葱可以不用爆香,但是我是用黄油爆香了洋葱;

2、西兰花沸水焯熟要先捞出浸泡在清水里,保持她的绿色;

3、南瓜、胡萝卜都切片直接下锅,放些清水煮开;

4、爆香的洋葱也倒入锅内;

5、再加入鲜奶和奶酪继续煮开;

6、鸡肉,我采用两只鸡腿去骨,切丁加入一些淀粉抓一下;

7、新鲜香菇切丁;

8、将鸡肉、蛤蜊、香菇一起倒入,煮熟;

9、最后加入味增,如果可以的话,再加入帕尔马干酪,我是吃的时候再撒一些芝士粉,让奶味更加浓烈。

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