新鲜蘑菇300克，切成粗颗粒，小洋葱1个，切细颗粒，黄油50克，碎干面包屑4汤匙，磨碎的意大利帕马森干酪2汤匙，盐1/4茶匙，新鲜黑胡椒粉1/4茶匙，车达奶酪100克，磨碎，奶油芝士200克，软化，鸡蛋4个，美国辣椒仔牌原味辣汁　少许，熟的火腿或培根肉150克，切小丁，切好的新鲜欧芹，配菜用

1.预热烤箱至190度。

2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。

3.取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。

4.将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。