猪五花肉(切块或片都可以) 1斤,魔芋丝 1包(盒),洋葱 2颗,马铃薯 2颗,红萝卜 2条,酱油 5大匙,味霖 1匙半,米酒 2大匙,(冰)砂糖 2大匙,沙拉油 一匙,清水 700CC,柴鱼片 1碗
马铃薯炖肉(猪肉)的做法1、魔芋丝川烫捞起备用;
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用;
3、洋葱切条,马铃薯及红萝卜切大块备用;
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状;
5、一匙沙拉油起油锅,中火先炒洋葱,再下马铃薯与红萝卜一起炒;
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟,将柴鱼水、魔芋丝全部倒入,同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略拌盖上锅盖煮收汁,一边捞浮渣,10~15分钟后可起锅。