简介 排除过多的食品添加物，只用咖哩粉也可以做出浓郁的咖哩面包，单纯的调味加上营养的食材，让今天的晚餐滋味更丰富。 材料牛排肉切厚条1片 红萝卜切片适量 小洋葱一粒 盐适量 咖哩粉2小匙 马兹瑞拉起司适量 蛋3颗 咖哩粉适量 红椒粉适量 辅助捏面团的油适量 水140cc 高筋面粉250克 刚蒸熟的红萝卜丁100克 糖17克 盐1.5克 酵母粉一匙4克做法1

我使用的是Panasonic SD~BMS105T,选择30乌龙面行程，内锅依序放入酵母粉，水，面粉，刚蒸好的红萝卜，糖，盐，搅打好等它发酵到2倍大

2

准备炒咖哩牛肉，洋葱切丝，红萝卜切片，牛肉切条

3

先将洋葱和红萝卜炒软后放边边，再放入牛肉煎至表面熟还有一点血水时放入盐和咖哩粉将锅内食材炒匀

4

炒好后盛盘备用

5

煎蛋，我是2颗蛋拌入红椒粉和咖哩粉一起煎，一颗煎半熟

6

此时面团也差不多发酵至2倍大了，手放些油防黏，将面团分成四等分

7

压平后依序放入蛋，咖哩牛，起司（因为今天只有3人吃，其它的我拿去捏小面包了），然后像捏水饺一样上下捏合，左右两边的多余面团切掉，要确定整个表面厚薄一致，以免烤不熟，再等15-20分发酵，接着涂上蛋液放入已预热180度烤箱烤20-25分至表面上色即可