简介 面包店卖的美味也可以自己动手做做看喔 *官网* http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=357 *痞客邦* http://triarrow.pixnet.net/blog/post/80484602 *FB* 别忘了给个"赞"喔!给我们打打气吧! https://www.facebook.com/cooking6.6mama 材料高筋面粉300g 砂糖25g 盐5g 速发酵母6g 牛奶110g 水90g 无盐奶油20g 核桃碎粒50g 乳酪300g 糖粉40g 香草精8g做法1

将置于室温下的乳酪加入糖粉和香草精拌匀备用.

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将过砂糖,盐,速干酵母,筛后的高筋面粉,温牛奶和水放入打蛋盆中拌匀.

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差不多后加入放于室温下的奶油,用手揉面,一直到面团成光滑状.

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加入烘烤过的核桃碎粒,继续揉面团,一直到核桃碎粒均匀分布在面团中.

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用保鲜膜覆蓋面团,进行第一次发酵,一直到面团变成三倍大.

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将面团分成小圆球(约50g),用保鲜膜覆蓋,进行第二次发酵,约15分钟.

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15分钟后将面团用擀面棍压成牛舌饼的形状.

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中间涂上步骤一的乳酪酱.

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将馅面团卷成长条形,用手捏紧封口,然后将面团两端衔接在一起,做成贝果的形状.

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用刮刀在圈形面团外缘等距离的切出花朵形状.

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将切好的面团放于烤盘上覆蓋保鲜膜,静待40分钟进行最后发酵.

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最后放进预热170度的烤箱烤15分钟,就完成?!