简介 油饭又称蒸糯米饭，是华南及台湾一种传统的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常见的有肉丝、香菇、红葱酥、虾米及肉丝等等，并以麻油及酱油调味。依台湾的习俗，家中若有婴儿出生，会以麻油鸡及油饭祭祖并分送亲友.用电子锅煮油饭不但省去很多时间,做出来的效果完全不输古法！不信你试试！ 宣传：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8 材料白米1杯 圆糯米1杯 长糯米1杯 麻油适量 酱油适量 蚝油适量 米酒1大匙 白胡椒适量 鹅油葱酥适量 乾花菇20小朵 猪肉丝150g 虾米或干贝（珠贝）适量 米酒1大匙 食用油适量 羊肚菌（可不加）适量做法1

洗净米加入1大匙酱油,1大匙蠔油,1大匙米酒,补足水分或高汤到糯米饭（红豆饭）刻度3.

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用食用油混合麻油爆炒肉丝,香菇,虾米等材料.加入酱油蠔油,胡椒粉调味！

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拌入蒸好的饭,加上鹅油葱酥,麻油（如需补足）,就可上桌！

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影片：https://www.youtube.com/watch?v=nual7jPaZxI部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/11/blog-post.html