简介 皇宮菜又稱天葵、胭脂菜、牛皮凍、木耳菜。屬性溫平，是坐月子餐常見菜色。獨特的黏液可以「顧胃」，從營養學角度來看，它含多醣體有抗氧化、防癌功效。 材料麻油，米酒全部少許 薑片，皇宮菜810片，超市一包 枸杞，盐全部少許做法1

先倒入麻油，把薑片爆香後再把皇宮菜放入鍋子，炒一下，再加入少許塩、米酒調味，最後放入枸杞快炒一下，即可呈盤享用含豐富的鐵質麻油枸杞皇宮菜！

小诀窍

1)生理期來，麻油跟薑有「收攝」作用，會讓經期排血不順，造成血瘀。

(2)100公克重的皇宮菜有168毫克鈣，比菠菜來得高。

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豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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