简介 时序进入春夏，天气开始慢慢变热，与其天天喝外头饮料店那些令人不放心的茶类饮品，倒不如自己做一罐糖渍柠檬放冰箱，随时都能来一杯清凉解渴的柠檬茶！ 材料有机柠檬2颗 二号砂糖约100克 蜂蜜适量 盐巴适量做法1

准备一锅水，将玻璃瓶放入锅中一起煮

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沸腾后再煮3～5分钟，把玻璃瓶取出，倒扣放凉备用

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用盐巴搓洗有机柠檬的外皮，可以重复搓洗两三次，因为怕醃渍过程产生不良的发酵作用，所以尽量确保外皮有洗干净，并且将水渍擦干唷～ 将柠檬连皮一起切成约3～5mm的薄片

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将柠檬片放进干净的玻璃瓶中，按照一片柠檬、一匙砂糖的顺序一层层的叠起来，怕酸的可以多放一些砂糖，若想保有柠檬微微酸V的味道，砂糖的分量也可减少一些

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最后加入一大匙蜂蜜，先用保鲜膜把瓶口封起来，再将瓶盖盖紧放入冰箱保存即可

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酿渍的时间约3～7天，随着时间越长，柠檬片也有不同的滋味。糖渍柠檬片可以直接食用，或是泡冷开水成为天然好喝的柠檬水，因为用糖泡过，柠檬水的风味更好，即使怕酸的人也可以接受唷！