辣味黄瓜~在家做鼎泰丰招牌小菜的做法

发布时间:2019-03-09 16:10:09

辣味黄瓜~在家做鼎泰丰招牌小菜的做法

简介 酸酸甜甜的小黄瓜搭配一点点的辣椒,咬一口爽脆,吃得到酸。甜。辣。三种味觉! 材料

小黄瓜 4条,蒜头 5颗,盐 1大匙,工研醋 3大匙,冰糖 2大匙,辣椒酱 少许

辣味黄瓜~在家做鼎泰丰招牌小菜的做法

小黄瓜洗净后,用刨刀刨出3条直线纹。切约2cm长度的块状。

加入1大匙盐巴抓醃并静置20分~30钟后,把苦水倒掉。

将冰糖、醋与拍碎的蒜头加入搅拌(或戴手套用手抓匀),放入冰箱约30分钟等待入味。(期间可拿出摇一摇,冰越久越入味喔!)

摆盘淋上些许辣椒与辣椒油即可。

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