简介 过年餐桌上一定要上道拥有翡翠色泽的美菜，让人一口吃到健康，也到尝到新春如意的大菜；利用淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁简单调味，就能让菠菜升级为年菜大菜，不要怀疑，你一样可以轻松为家人准备美味的年菜料理。 材料菠菜500g 白芝麻少许 淬酿和风昆布酱油露1大匙 香油1小匙做法1

将菠菜去蒂头洗净后备用，煮一锅水，水滚后将处理好的菠菜以绕圈方式放入汆烫，待叶梗变软变翠绿色时即可捞出。

2

待菠菜捞出后，请马上用煮过的冷开水冲泡一下，让菠菜的温度能快速下降，不但能让菠菜更脆口，还能保持翠绿的美丽色泽。

3

取数段叶梗做为绑带。

4

将所有汆烫过的菠菜捞出冷开水，用手挤压水份释出，这样才能让酱汁完全吸附在菠菜内，整理好后切成八段。(这里要特别注意一下，尽量把叶子和梗平均分配，让食用的人每一口都能尝到叶和梗。)

5

取一长条叶梗，如叶梗太粗，可以沿纤维撕成更细的长条，将切好的菠菜放在叶梗上。

6

利用叶梗打个二次结，让夹取的人能够简单就能取食。

7

在小碟内倒入1大匙的淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和1小匙的香油拌匀。

8

将处理好的菠菜卷排入盘中。

9

淋上调好的调味料。

10

洒上少许炒香的白芝麻。

11

美味上桌就是这么简单，跟家人一起分享这道「翡翠如意迎春到」吧～