1备食材洗净，蒜切薄片；虾子去头去身壳去肠留尾壳，背划一刀。
2另取锅煮水加点盐，水滚后下墨鱼义大利面煮至自己喜爱的硬度后捞起，滴些橄榄油拌匀。
3热油锅，先煎香蒜片。
4下虾子煎至半熟。
5再下蛤蜊，盖锅盖焖煮至蛤蜊壳全开。
6加入义大利面拌炒。
7接着加入小番茄，九层塔及盐，义大利香味调味拌炒即可。
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