活虾虎(琵琶虾)500克，鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。
姜汁虾虎的做法1、将虾虎洗净，放开水中煮熟(壳变红色)捞出，摆放入盘中。
2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，一同上桌蘸食即可。
小诀窍特点
肉肥，鲜嫩，味浓。
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