主料：鸡肉600g，土豆 400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗
调料：盐适量，料酒，生抽
美味鸡肉炖土豆的做法1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
小诀窍大家可以根据做法步骤看图片，每一步都很详细，保证大家可以学会这道菜！大家可以关注我的微信公众号：【chihuoxbl】，有什么问题可以咨询，以及更多的美食和菜谱分享给大家！
